小山進シェフの"エスコヤマ"へ

本日は、兵庫県の三田市にある

パティスリー「エスコヤマ」へ伺いました。

エスコヤマと言えば、「小山ロール」でおなじみの、本当に有名なパティスリーです。

1500坪の敷地内に、ケーキやパン、ショコラ、アイスクリームなどの店舗（工房）があり、

まさしくスイーツの街です。

多いときは1日4000人もの来客があり、休日は2時間待ちなど、いつも人でいっぱいですが、

お菓子のテーマパークと呼ばれるだけあって、行くだけで本当に楽しいのです。

今の季節は、美しい紅葉も見られます。

早速、カフェへ伺いました。

マスクケースなど、コロナウイルスの対策がバッチリでした。

ハロウィーン前ということもあり、ネットには掲載されていないパンプキンモンブランがありました。

本日は、サラダと紫芋のモンブランを注文しました。

地元生産者達の情熱サラダ￥880

エスコヤマと言えば、ケーキでおなじみですが、

この情熱サラダが、本当に野菜の味が濃厚で美味しいのです。

ご丁寧に、こんな詳細まで。感動的です。

愛らしいですね。

こちらは、パープルスイートロードという品種の

さつまいもを使ったモンブランです。

中には白餡や鳴門金時の甘露煮、

ゆずのコンフィチュールや金柑の果肉などが入っており、

本当に上品なお味でした。

ハロウィーン前ということもあり、内装がいつもと違いました。

いつ来ても、本当に夢に溢れた街ですね。ここは。

今度はロールケーキを食べに行きます。

最後までご覧頂き、ありがとうございました。

パティスリーエスコヤマ（ PATISSIER eS KOYAMA ）

■兵庫県三田市ゆりのき台５丁目３２−１

■定休日：水曜日